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MINT Test - biologische, organische Stoffe

Welche der folgenden Aussagen sind richtig?


1) Mit der Nahrung werden hauptsächlich drei Stoffgruppen aufgenommen. Für diese Stoffklassen gibt es Fachbezeichnungen und Trivialnamen. Nun sollen diese zugeordnet werden.
a) Proteine -> Eiweiße             Lipide -> Fette                   Kohlenhydrate -> Sacharide bzw. Zucker
b) Proteine -> Mineralien          Lipide -> Fette                    Kohlenhydrate -> Sacharide bzw. Zucker
 
 

2) Betrachten wir nun Fette bzw. Lipide:

a) Lipide enthalten Fettbasen
b) Lipide enthalten Glycerin und Fettsäuren.
 
 

3) Betrachten wir nun Proteine

a) Proteine werden aus Aminosäuren aufgebaut und unterscheiden sich in der Anzahl, der Art und in der Reihenfolge der Aminosäuren.
b) Proteine werden aus Alkansäuren aufgebaut und unterscheiden sich in der Anzahl der Säurecyclen
 
 

4) Kohlenhydrate sind

a) organische, stickstoffhaltige Verbindungen, bestehen also aus den Atomen C, H, N, O
b) organische Verbindungen (mehrwertige Alkohole mit einer reaktiven Carbonylfunktion (C=O)), bestehen aus den Atomen C, H, O
 
 

5) Kohlenhydrate sind wie Fette Energiespeicher. Im Vergleich zu 

a) Fetten (ca. 39 kJ pro Gramm) sind Kohlenhydrate schlechtere Energielieferanten (17 kJ pro Gramm)
b) Fetten (ca. 39 kJ pro Gramm) sind Kohlenhydrate besser Energielieferanten (47 kJ pro Gramm)
 

 

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