Stoffumwandlungen - Aufgaben und Übungen

Welche der folgenden Aussagen sind richtig?

1) Wann liegt eine Stoffumwandlung vor?

a) Stoffumwandlungen sind Vorgänge, bei denen aus den Ausgangsstoffen neue Stoffe mit neuen Eigenschaften entstehen

b) Stoffumwandlung findet statt, sobald sich mind. eine Eigenschaft eines Stoffes ändert.

2) Betrachten wir uns das Gefrieren von Wasser zu Eis. Bei diesem Vorgang ändert sich eine Stoffeigenschaft, Eis hat eine geringere Dichte, als Wasser

a) Eis (gefrorenes Wasser) ist immer noch Wasser, daher hat keine Stoffumwandlung stattgefunden

b) Beim Wechsel des Aggregatzustandes (von flüssig zu fest) hat sich die Dichte verändert (physikalische Eigenschaft), daher liegt hier eine Stoffumwandlung vor

3) Betrachten wir uns mal ein paar physikalische Stoffeigenschaften

a) physikalische Stoffeigenschaften sind u.a. Dichte, Brennbarkeit, Azidität, Geruch

b) physikalische Stoffeigenschaften sind u.a. Dichte, Aggregatzustand, Farbe, Siedetemperatur, Wärmeleitfähigkeit

4) Bei welchem Vorgang handelt es sich um eine Stoffumwandlung?

a) Das Brennen einer Kerze

b) Ein Sand-Wasser-Gemisch wird filtriert, dabei bleibt der Sand im Filter zurück

5) Liegt immer eine Stoffumwandlung vor, wenn bei dem Vorgang Wärmeenergie hinzugefügt oder abgeführt wird.

a) Nein, da beispielsweise beim Erwärmen von Wasser auf 100°C sich der Aggregatzustand (gasförmig) ändert, aber nicht der Stoff selbst

b) Ja, denn bei jeder Zufuhr von Wärmeenergie zu einem Stoff, findet eine Stoffumwandlung statt

6) Bei welchem Vorgang liegt (mindestens) eine Stoffumwandlung vor?

a) Das Einfrieren von Lebensmitteln

b) Das Räuchern von Wurst

7) Während eines Vorgangs ändert sich die elektrische Leitfähigkeit eines Stoffes (wir verbrennen Metall, z.B. Kupfer zu Kupferoxid)

a) Ist der Stoff vorher elektrisch leitfähig und nach einem Vorgang nicht mehr, so hat eine Stoffumwandlung stattgefunden. Es ist ein neuer Stoff mit neuen physikalischen und chemischen Eigenschaften entstanden

b) Die Änderung der elektrischen Leitfähigkeit (als physikalische Eigenschaft) hat in diesem Fall keine Aussagekraft

Test – Stoffumwandlungen (Stoffe im Alltag)

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