Aminosäuren in der Biochemie - Aufgaben und Übungen

Welche der folgenden Aussagen sind richtig?

1) In der Biochemie / Biologie teilt man Aminosäuren auch ein in:

a) Essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren: Essentielle Aminosäuren können vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden und müssen daher durch die Nahrung aufgenommen werden.

b) Saure, neutrale, basische und super-basische Aminosäuren, in Abhängigkeit vom pK-Wert der Aminosäure

2) Was ist das besondere an der Aminosäure Methionin (L-Form)?

a) Die Aminosäure Methionin verfügt über eine an einen Schwefelatom gebundene Methylgruppe. Daher kann Metheonin im Stoffwechselprozessen (sogenannten Methylierungsprozessen) die Methylgruppe auf andere Stoffe übertragen. Daher bezeichnet man Methionin auch als Cofaktor.

b) Die Aminosäure Methionin hat einen isoelektrischen Punkt, der nahe dem physiologischen pH-Wert von Blut bei 7,45 liegt. Daher dient Methionin auch als Puffer.

3) Was ist das besondere an der Aminosäure Histidin (L-Form)?

a) Die Aminosäure Histidin verfügt über eine an einen Schwefelatom gebundene Methylgruppe. Daher kann Histidin im Stoffwechselprozessen (sogenannten Methylierungsprozessen) die Methylgruppe auf andere Stoffe übertragen. Daher bezeichnet man Histidin auch als Cofaktor.

b) Die Aminosäure Histidin hat einen isoelektrischen Punkt, der nahe dem physiologischen pH-Wert liegt. Daher dient Histidin auch als Puffer.

4) Wie kann eine Aminosäure (wie in Aufgabe 3) mit einem isoelektrischen Punkt nahe dem physiologischen pH-Wert als Puffer wirken?

a) Am isoelektrischen Punkt liegt eine Aminosäure in der Zwitterform vor, somit kann die Aminosäure als Puffer wirken

b) Am isoelektrischen Punkt gilt für die Aminosäure pKs1 = pH und 0.5·(pks2 - pks1) = pH

5) Warum haben in der Biochemie die Aminosäuren eine solche Bedeutung?

a) Aminosäuren sind in Grundbausteine von Peptiden bzw. Proteinen

b) Aminosäuren sind in Grundbausteine von Fetten bzw. Lipiden

6) Zur Abwechslung eine chemische Frage: Nach der Position der Aminogruppe relativ zur Carboxylgruppe bezeichnet man die Klasse der Aminosäuren gemäß IUPAC. Wie lautet die entsprechende Bezeichnung für α-Aminosäure

a) Die IUPAC-Nomenklatur bezeichnet α-Aminosäuren als 1-Aminocarbonsäuren, da sich die Aminogruppe am ersten Kohlenstoff befindet.

b) Die IUPAC-Nomenklatur bezeichnet α-Aminosäuren als 2-Aminocarbonsäuren, da sich die Aminogruppe am zweiten Kohlenstoff befindet.

7) Was sind die beiden (vom Aufbau her) einfachsten α-Aminosäuren?

a) Die einfachsten α-Aminosäuren sind Glycin (Seitenkette = H) und Alanin (Seitenkette = CH3)

b) Die einfachsten α-Aminosäuren sind Valin (Seitenkette = H) und Threonin (Seitenkette = CH3)

Biochemie Test – Aminosäuren in der Biochemie

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