Biochemie Test – Kohlenhydrate – Aufgabenmix

Welche der folgenden Aussagen sind richtig?

1)  Kohlenhydrate verfügen auch über ein chirales C-Atom. Was ist das einfachste Monosaccharid mit einem chiralen C-Atom?
2)  Bei den allermeisten Hexosen und Pentosen liegen immer Gleichgewichte zwischen der offenkettigen
und der cyclischen Halbacetalform vor. Welche Form ist in wässriger Lösung begünstigt?

3) Was sind bekannte Nachweismethoden für Kohlenhydrate?



4)  Wie funktioniert die Fehlingsche Probe?



5) Die Fehling-  bzw. Tollens-Reaktion beruhen auf der Oxidation  der Aldehyd-Gruppe zur Carbonsäure-Gruppe. Was ist das besondere bei der Fehlingschen Probe?



6)  Andere Nachweismethoden von Kohlenhydraten sind die sogenannten Farbreaktionen. Wie laufen diese ab?



7)  Bei der Verknüpfung zweier Monosaccharide bildet sich ein Disaccharid. Wie wird die Bindung zwischen den beiden Monosacchariden bezeichnet?