Aminosäuren - Aufgaben und Übungen zu den Grundlagen

Welche der folgenden Aussagen sind richtig?

1) Wie ist eine Aminosäure chemisch aufgebaut?

a) Bei einer Aminosäure handelt es sich um organische Carbonsäure, bei der ein Wasserstoff-Atom (am C-Atom, an dem auch die -COOH befindet) durch eine Aminogruppe (NH2) ersetzt ist: RHCNH2COOH

b) Bei einer Aminosäure handelt es sich um anorganisch Säure, das Wasserstoff-Atom der Säure ist durch eine Aminogruppe ersetzt: HCl => NH2Cl

2) Wie unterteilt man in der Chemie die Aminosäuren

a) In der Chemie teilt man (wie immer) Stoffklassen aufgrund von Stoffeigenschaften ein. In der Chemie unterteilt man Aminosäuren aufgrund von Löslichkeit in Wasser in hydrophile und hydrophobe Aminosäuren. Aufgrund des pH-Wert einer wässrigen Aminosäurelösung in saure und basische Aminosäuren.

b) In der Chemie teilt man (wie immer) Stoffklassen aufgrund von Stoffeigenschaften ein. So unterteilt man die Aminosäuren nach ihrer Molekülmasse in essentiellen (über 100.000 g/mol) und nicht-essentiellen Aminosäuren

3) Was ist eine Besonderheit bei Aminosäuren?

a) Aminosäuren sind die einzigen Stoffe in der organischen Chemie, die über ein asymmetrisches C-Atom verfügen. Daher gibt es von jeder Aminosäure zwei Formen (Bild / Spiegelbild bzw. L- und D-Form)

b) Aminosäuren verfügen über freie saure und basische Gruppen in der Molekülstruktur. Daher verhalten sich Aminosäuren als Ampholyte, d.h. sie können sich (je nach Reaktionsbedingung) wie eine Säure oder Base verhalten

4) Wie viele Aminosäuren gibt es?

a) Es gibt in der Natur mehrere hundert Aminosäuren, aber nur 20 Aminosäuren können in Rahmen der Proteinbiosynthese zu Proteinen verknüpft werden

b) Es gibt genau 20 natürliche Aminosäuren und nochmals 20 künstlich hergestellte Aminosäuren

5) Was sind die wichtigsten Reaktionen der Aminosäuren?

a) Aminosäuren können zu Proteinen verknüpft werden. So sind Aminosäuren sind die Monomere (Baustein), aus denen Proteine aufgebaut werden

b) Alle Aminosäuren werden von Bakterien in Ammoniak und Schwefelwasserstoff zerlegt. Dies sind beispielsweise auch die Grundlagen von Dünger und dienen daher (vor allem Pflanzen) als Nährstoffe

6) Was sind sogenannte Alpha-Aminosäuren?

a) Alpha-Aminosäuren sind Aminosäuren, die nicht vom menschlichen Körper synthetisiert werden können.

b) Aminosäuren haben in ihrer Molekülstruktur eine Aminogruppe (-NH2) und eine Carboxylgruppe (-COOH). α-Aminosäuren, sind Aminosäuren, die diesen beiden Gruppen am gleichen Kohlenstoffatom aufweisen

7) Welche Eigenschaften zeigen Aminosäuren?

a) Bei Aminosäuren handelt es sich um Feststoffe mit relativ hohen Schmelzpunkten.Im Allgemeinen sind Aminosäuren in Wasser gut löslich und in unpolaren Lösungsmitteln schlecht löslich / unlöslich. In saurem oder basischen Medium liegt die Aminosäure als ionische Struktur vor.

b) Bei Aminosäuren handelt es sich um Feststoffe mit relativ geringen Schmelzpunkten.Im Allgemeinen sind Aminosäuren in Wasser unlöslich und in unpolaren Lösungsmitteln schlecht löslich. Je höher der pH-Wert einer wässrigen Aminosäure-Lösung, umso schlechter ist die Löslichkeit der Aminosäure

Biochemie Test – Aminosäuren – Grundlagen

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