Struktur von Proteinen - Aufgaben und Übungen

Welche der folgenden Aussagen sind richtig?

1) Was versteht man unter der Primärstruktur von Proteinen und wie wird diese gebildet?

a) Die Primärstruktur eines Proteins entsteht durch Verknüpfung der einzelnen Aminosäuren zu einem Makromolekül. Die Reihenfolge dieser Verknüpfung (AS1-AS2-AS-3) wird als Aminosäuresequenz bezeichnet.

b) Die Primärstruktur eines Proteins entsteht durch Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den CO- und NH-Gruppen, dadurch kommt es zu einer spiralförmigen Struktur des Proteins

2) Wodurch wird die Sekundärstruktur eines Proteins festgelegt und wie wirkt sich dies auf die Struktur eines Proteins aus?

a) Die Sekundärstruktur eines Proteins wird durch die Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den CO- und NH-Gruppen innerhalb eines Proteins festgelegt. Dadurch kommt es zur Ausbildung einer räumlichen Struktur

b) Die Sekundärstruktur eines Proteins wird durch die Atombindungen zwischen den Kohlenstoffatomen (C-C-Bindungen) innerhalb eines Proteins festgelegt. Dadurch kommt es zur Ausbildung einer räumlichen Struktur

3) Was sind die beiden bekanntesten Sekundärstrukturen von Proteinen?

a) Die bekannteste Sekundärstruktur von Proteinen ist die sogenannte "Beta-Kehre". Diese Sekundärstruktur entsteht, wenn die Aminosäure-Einheiten innerhalb eines Proteins in alle Richtungen wirken. Die zweite bekannte Sekundärstruktur ist die sogenannte "alpha-Helix". Diese Sekundärstruktur entsteht, wenn die einzelnen Polypeptidketten hauptsächlich antiparallel verlaufen

b) Zum einen können die Aminosäure-Einheiten (im Protein) ringförmig bzw spiralig angeordnet sein (alpha - Helix) und zum anderen können sich durch die Wechselwirkungen zwischen den Aminosäure-Einheiten eine sogenannte Faltblattstruktur ausbilden (beta-Faltblattstruktur)

4) Was versteht man unter der Tertiärstruktur eines Proteins und wie entsteht diese Struktur

a) Unter der Tertiärstruktur eines Proteins versteht man dreidimensionale räumliche Struktur eines Proteins. Gebildet wird diese Struktur durch die Wechselwirkungen aller "Proteinteile" (Trennung der hydrophoben und hydrophilen Teile)

b) Unter der Tertiärstruktur eines Proteins versteht man den vollständigen räumlichen Aufbau eines Proteins. Die Tertiärstruktur eines Proteins wird (nur) durch die sogenannten Van-der-Waals-Wechselwirkungen der einzelnen Proteinteile miteinander gebildet.

5) Gibt es bei Proteinen auch eine Quartärstruktur?

a) Ja, bei manchen Proteinen gibt es noch eine Wechselwirkung innerhalb der Tertiärstrukturen, diese bilden dann die sogenannte Quartärstruktur aus.

b) Nein, bei Proteinen gibt es keine Quartärstruktur

6) Was versteht man unter einer Peptidbindung?

a) Unter einer Peptidbindung versteht man die Kohlenstoff-Kohlenstoffbindung in einem Protein. Bei einer Peptidbindung handelt es sich um eine Amidbindung.

b) Eine Peptidbindung entsteht durch die "Reaktion" zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe einer zweiten Aminosäure, wobei unter Wasserabspaltung eine Peptidbindung ausgebildet wird. R-COOH + H2N-R => R-CONH-R

7) Was ist der Unterschied zwischen einer Peptidbindung und einer Amidbindung in einem Protein?

a) Es gibt keinen Unterschied, denn jede Peptidbindung ist auch eine Amidbindung.

b) Der Unterschied zwischen beiden Gruppen liegt in der Verknüpfung der Atome. Eine Peptidbindung ist gekennzeichnet durch die Verküpfung R-CO-NH-R und eine Amidbindung ist gekennzeichnet durch die Verknüpfung R-NH-CO-R

Biochemie Test – Proteine – Struktur

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