Stoffwechsel – Vitamine als Biokatalysatoren

Vitamine dienen nicht als direkter Energielieferant oder sind Baustofflieferanten für Zellbestandteile. Hauptsächlich sind Vitamine dafür verantwortlich, Stoffwechselreaktionen als Bestandteile von Enzymen (Biokatalysatoren) zu ermöglichen.
Biokatalysatoren sind Enzyme (meist Proteine), die neben der Proteinstruktur zusätzlich nicht-proteinartige Molekülstrukturen, die sog. Coenzyme, enthalten. Proteingebundene Coenzyme werden auch als prosthetische Gruppen bezeichnet.
Coenzyme werden häufig aus Vitaminen gebildet. Die Funktion von Coenzymen besteht v.a. in der Unterstützung des Enzyms bei der Substratbindung, aber auch als Donatoren (Phosphatübertragung) oder als Redoxsystem (Wasserstoffübertragung).

Überblick einiger Coenzyme

Stoffwechsel – Vitamine als Biokatalysatoren – Testfragen/-aufgaben

1. Was versteht man unter dem Begriff “Stoffwechsel”?

Der Stoffwechsel ist der Gesamtprozess aller chemischen Reaktionen, die in den Zellen eines lebenden Organismus ablaufen, um Energie zu produzieren und aufrechtzuerhalten.

2. Was sind Vitamine und welche Funktion haben sie in unserem Körper?

Vitamine sind organische Verbindungen, die unser Körper für wichtige metabolische Funktionen benötigt, die jedoch überwiegend nicht selbst synthetisiert werden können und daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen.

3. Was sind Biokatalysatoren und welche Rolle spielen sie im Stoffwechsel?

Biokatalysatoren sind Substanzen, hauptsächlich Enzyme, die Stoffwechselprozesse in lebenden Organismen steuern und beschleunigen, ohne dabei selbst verändert zu werden.

4. Welche Funktion haben Vitamine als Biokatalysatoren?

Vitamine dienen als Biokatalysatoren in der Zusammensetzung von Enzymen und sind essentiell für viele Stoffwechselprozesse im Körper.

5. Nennen Sie zwei Beispiele für Vitamine, die als Biokatalysatoren wirken.

Zwei Beispiele für Vitamine, die als Biokatalysatoren wirken, sind Vitamin B, das am Energiestoffwechsel beteiligt ist, und Vitamin K, das an der Blutgerinnung beteiligt ist.

6. Was passiert, wenn dem Körper bestimmte Vitamine fehlen?

Bei einem Mangel an bestimmten Vitaminen kann es zu charakteristischen Mangelerscheinungen kommen, die je nach Vitamin variieren und von leichten Symptomen bis zu schwerwiegenden Krankheiten reichen können.

7. Was versteht man unter dem Begriff “Vitaminpräparat” und wann können diese sinnvoll sein?

Vitaminpräparate sind Produkte, die Vitamine in konzentrierter Form enthalten und dazu dienen, einen Vitaminmangel auszugleichen oder vorzubeugen, insbesondere wenn eine ausreichende Versorgung über die Nahrung nicht gewährleistet ist.

8. Was ist der Unterschied zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen?

Der Hauptunterschied besteht darin, dass wasserlösliche Vitamine nicht vom Körper gespeichert werden können und daher regelmäßig aufgenommen werden müssen, während fettlösliche Vitamine im Körper gespeichert werden können.

9. Warum sind Vitamine trotz ihrer geringen Konzentration im Körper so wichtig?

Trotz ihrer geringen Konzentration sind Vitamine von großer Bedeutung, da sie als Biokatalysatoren viele lebenswichtige Stoffwechselprozesse im Körper steuern und ohne sie viele dieser Prozesse nicht oder nicht richtig ablaufen können.

10. Warum ist eine ausgewogene Ernährung wichtig für einen gut funktionierenden Stoffwechsel?

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und anderen Nährstoffen zu versorgen, die er für einen gut funktionierenden Stoffwechsel und somit für Gesundheit und Wohlbefinden benötigt.