In der Chemie lassen sich die Stoffe (aus mind. zwei Atomarten) in Verbindungen und Gemische einteilen. Diese Einteilung ist nötigt, da z.B. für Gemische/Gemenge und Verbindungen unterschiedliche Trennverfahren angewendet werden. Gemische und Gemenge lassen sich aufgrund physikalischer Eigenschaften (z.B. Siedepunkt, Trennung eines Gemisches aus Ethanol und Methanol) trennen. Verbindungen hingegen lassen sich aufgrund chemischer Eigenschaften (z.B. Normalpotential, Elektrolyse von Wasser liefert Wasserstoff und Sauerstoff) trennen.
Definitionsgemäß bezeichnet eine (chemische) Verbindung einen Stoff, der aus zwei oder mehr verschiedenen chemischen Elementen besteht und die in einem festen Atom Anzahlverhältnis zueinander stehen. Bei einer Verbindung entsteht aus den Ausgangsstoffen ein neuer Stoff, mit neuen chemischen und physikalischen Eigenschaften.
Beispiele: H2O für Wasser, CH4 für Methan
Definitionsgemäß bezeichnet Gemisch/Gemenge, dass aus mindestens zwei Stoffen besteht. In einem Gemisch/Gemenge sind die Ausgangsstoffe unverändert enthalten, werden aber unkenntlich, weil das Gemisch andere physikalische Eigenschaften (z.B. Farbänderung zu rosa aus weißem und rotem Ausgangsstoff) aufweist als jeder Ausgangsstoff für sich alleine. Wichtig ist aber, dass bei einem Gemisch/Gemenge kein neuer Stoff aus den Ausgangsstoffen entsteht.
Beispiel: Zucker/Sand – Gemisch.
Die Bezeichnung “Verbindung” in Chemie und Physik verweist auf ein Reinstoff, der aus zwei oder mehr verschiedenen Elementen besteht, die durch chemische Bindungen miteinander verbunden sind.
Während eine Verbindung ein Reinstoff ist, der aus verschiedenen Elementen besteht, ist ein Gemisch/Gemenge eine Kombination aus zwei oder mehr verschiedenen Reinstoffen, die nicht chemisch miteinander verbunden sind.
Ein homogenes Gemisch, oft als Lösung bezeichnet, ist ein Gemisch, in dem die verschiedenen Bestandteile nicht differenzierbar sind und eine einheitliche Zusammensetzung aufweisen.
Ein heterogenes Gemisch ist eine Art von Gemisch, in dem die einzelnen Komponenten sichtbar zu unterscheiden sind und unterschiedliche Phasen aufweisen.
Wasser (H2O) ist ein Beispiel für eine chemische Verbindung und Salzwasser ist ein Beispiel für ein homogenes Gemisch.
Wenn Elemente eine Verbindung eingehen, verändern sie ihre ursprünglichen Eigenschaften und nehmen neue, eigenständige physikalische und chemische Eigenschaften an.
Ja, Gemische/Gemenge können physisch getrennt werden. Dies kann durch verschiedene Methoden erfolgen, wie z.B. durch Destillation, Filtration oder Zentrifugation.
Nein, in einer Verbindung sind die Anteile der Komponenten im Allgemeinen fest definiert, während in Gemischen/Gemengen die Anteile der Komponenten variieren können.
Nein, die Eigenschaften einer chemische Verbindung sind nicht gleich der Summe der Eigenschaften ihrer Bestandteile. Stattdessen haben Verbindungen neue und unterschiedliche Eigenschaften.
Ja, Gemische können auch aus gleichartigen Stoffen bestehen, z.B. ein Gemisch aus verschiedenen Sorten Sand.