Die Organische Chemie ist die Wissenschaft von den Eigenschaften, Zusammensetzung, Reaktionen, Strukturen und Synthese von organischen Verbindungen.
Die Grundbausteine der Organischen Chemie sind Kohlenstoffatome, an die weitere Atome, vor allem Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff und Halogene, gebunden sind.
Ursprünglich wurden alle Verbindungen, die aus Organismen gewonnen wurden, als organisch eingestuft. Heute bezieht sich der Begriff hauptsächlich auf Verbindungen, die Kohlenstoff enthalten.
Alkane, Alkene und Alkine sind Typen von organischen Verbindungen. Alkane sind gesättigte Kohlenwasserstoffe, Alkene sind ungesättigte Kohlenwasserstoffe mit mindestens einer Doppelbindung und Alkine sind ungesättigte Kohlenwasserstoffe mit mindestens einer Dreifachbindung.
Funktionelle Gruppen sind Atome oder Atomgruppierungen, die einem Molekül besondere Eigenschaften verleihen. Beispiele sind Hydroxyl (-OH), Carbonyl (=O), Amino (-NH2) und Carboxyl (-COOH) Gruppen.
Isomerie ist das Phänomen, dass sich Verbindungen mit derselben chemischen Formel unterscheiden können, indem sie eine verschiedene Anordnung ihrer Atome oder eine unterschiedliche Konfiguration haben.
Chirale Moleküle sind Moleküle, die wahre Spiegelbilder voneinander sind, die sich jedoch nicht zur Deckung bringen lassen. Sie sind wie die linken und rechten Hände und werden als enantiomere Paare bezeichnet.
Eine chemische Reaktion ist ein Prozess, bei dem eine oder mehrere Substanzen umgewandelt werden, um eine oder mehrere neue Substanzen zu bilden. In der organischen Chemie umfassen chemische Reaktionen Prozesse wie Addition, Elimination, Substitution und Umlagerung.
Eine Addition-Reaktion ist eine chemische Reaktion, bei der ein oder mehrere Atome zu einem Doppel- oder Dreifachbindungsatom hinzugefügt werden, wodurch eine gesättigte Verbindung entsteht.
Physikalische Eigenschaften können ohne Veränderung der chemischen Struktur gemessen werden, wie Farbe, Geruch, Schmelzpunkt und Siedepunkt. Chemische Eigenschaften erfordern eine Veränderung der chemischen Struktur und enthalten Eigenschaften wie Reaktionsfähigkeit mit Säuren, Basen oder anderen Arten von Verbindungen.