Wie bereits in den Vorkapiteln erwähnt wird ein Salz aus Anionen (negative geladene Ionen) und Kationen (positiv geladene Ionen) aufgebaut. Diese ordnen sich aufgrund der elektrostatischen Wechselwirkungen in einem Ionengitter an. Nun sollen die Bedeutung ausgewählt Ionen betrachtet werden:
Bedeutung ausgewählter Ionen:
| Calcium (Ca2+) | Mengenmäßig das häufigst vorkommende Ion im menschlichen Organismus (ca. 50 mg. pro Kg Körpergewicht). |
| Chlor bzw. Chlorid (Cl–) | Chlorid beeinflusst den osmotischen Druck und damit maßgeblich den Wasserhaushalt des Köpers (regelt den Austausch von Ionen). Magensäure (HCl), die zum Spalten der Eiweiße (Nahrung) benötigt wird, enthält ebenfalls Chlorid |
| Phosphat | Phosphat ist neben Calcium ein wichtiger Bestandteil der Knochen. Der Phosphat-Rest ist auch ein wesentlicher Bestandteil der DNA oder des Energieträgers ATP |
| Eisen | Eisen bzw. Eisenionen sind Bestandteil des Hämoglobin. Das Eisen (im Hämoglobin) bindet den Sauerstoff und sorgt so für einen Transport des Sauerstoffs durch den ganzen Körper t |
| Natrium / Kalium | Natrium bzw. Kalium (als Ionen) sind mitverantwortlich am Flüssigkeitshaushalt des Körpers (durch osmotische Wirkung).Darüber hinaus sind Natrium und Kalium (Ionen) an Reizweiterleitung (über Nerven) beteiligt |
| Jod | Jod (bzw. Iodid-Ionen) sind Bestandteil von Hormonen der Schilddrüse und regeln damit wesentliche Stoffwechselvorgänge |
Ein Ion ist ein Atom oder eine Gruppe von Atomen, das/die eine elektrische Ladung aufweist/welche aufweisen, weil es/sie Elektronen gewonnen oder verloren hat/haben.
Kationen sind positiv geladene Ionen, die entstehen, wenn Atome Elektronen verlieren. Anionen sind negativ geladene Ionen, die entstehen, wenn Atome Elektronen aufnehmen.
Ein Chlorid-Ion hat eine negative Ladung, weil es ein zusätzliches Elektron aufgenommen hat.
Natrium-Ionen haben eine positive Ladung und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel, insbesondere in Nervenzellen.
Die Hydronium-Ionen sind in sauren Lösungen vorhanden und sind dafür verantwortlich, dass die Lösung sauer wird.
Hydroxid-Ionen sind negativ geladene Ionen, die in basischen Lösungen vorkommen und in der chemischen Industrie für die Herstellung von Seifen und Reinigungsmitteln verwendet werden.
Calcium-Ionen sind positiv geladene Ionen, die für die Muskelfunktion und die Gerinnung von Blut wichtig sind.
Ammonium-Ionen spielen eine wichtige Rolle im Stickstoffkreislauf, da sie durch bacterielle Aktivität aus Ammoniak gebildet werden und von Pflanzen als Stickstoffquelle aufgenommen werden können.
Eisen-Ionen können entweder eine positive Ladung von +2 oder +3 haben und sind wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und für viele enzymatische Reaktionen.
Ein Polyatomisches Ion ist ein Ion, das aus mehr als einem Atom besteht. Ein Beispiel ist das Nitrat-Ion (NO3^-).